Buttercreme Törtchen im Glas

Simone

Törtchen im Glas mit einer leichten Schoko- Buttercreme und Kirschen

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 1 30

Portionen 3 Gläser

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Biskuit Eier trennen, Eiweiß mit 30 g Zucker steif schlagen. Eigelb mit restlichem Zucker cremig rühren. Trockene Zutaten mischen und sieben. Abwechselnd mit Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech füllen, ca. 18-20 Minuten backen. Backpapier entfernen und abkühlen lassen.
50 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 2 Eier, 2 g Backpulver, 10 g Speisestärke, 1/2 Pck Puddingpulver Schoko, 35 g Mehl
Für die Füllung Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker zubereiten, mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen.
1/2 Pck Puddingpulver Schoko, 250 ml Milch, 15 g Zucker
Kirschen mit Wasser und Zucker aufkochen lassen, ca 2 min köcheln und kalt stellen.
160 g Sauerkirschen TK, 1 EL Zucker, 2 EL Wasser oder Kirschsaft
Butter mit Puderzucker schaumig schlagen und Pudding nach und nach unterrühren. Aus Biskuitboden 9 Kreise in Größe der Gläser ausstechen. Je 1 Biskuitboden in 3 kleine Gläser legen, mit Buttercreme und Kirschkompott bestreichen, Schichtung wiederholen. Letzte Schicht ist nur Buttercreme, ca. 1 Stunde kalt stellen. Buttercremetörtchen im Glas mit Schokoraspel bestreut servieren.
125 g Butter, 30 g Puderzucker