Käsekuchen Tarte mit Cappuccino

Simone

Käsekuchen mal anders, mit Cappuccino und Kakao

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Für den Boden alle trockenen Zutaten vermischen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie eingewickelt mindestens 30 min in den Kühlschrank legen.
200 g Mehl, 30 g Kakao, 10 g Cappuccinopulver, 70 g Zucker, 1 Ei, 120 g Margarine oder Butter
Für die Füllung Eier mit dem Zucker cremig hell aufschlagen. Flüssige Magarine hinzugeben und kurz weiter schlagen.
Eingefettete und mit Mehl bestäubte Tarteform mit dem Mürbeteig gleichmässig auskleiden und wieder in den Kühlschrank stellen.
150 g Zucker, 3 Eier, 120 g flüssige Margarine
Cappuccinopulver und Puddingpulver vermischen und in die Schlagsahne einrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Zur Eiermasse geben und einige Minuten weiter schlagen.
Quark und Mascarpone cremig verrühren, Eiermasse hinzugeben und gründlich verrühren.
400 g Quark, 200 ml Schlagsahne, 1 Pck Puddingpulver Vanille, 30 g Cappuccinopulver, 200 g Mascarpone
Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Käsekuchenmasse auf drei Schüsseln aufteilen und von zwei Teilen mit Hilfe des Kakao einen dunkleren und hellbraunen Teig herstellen.
Masse auf dem Mürbeteig abwechselnd verteilen und ca 50 min backen. Im abgeschalteten Ofen bei spaltbreit geöffneter Ofentür mindestens 30 min abkühlen lassen.
Käsekuchen wird nach dem vollständigen Abkühlen, mind. 4 bis 5 Stunden, am besten über Nacht fest und schnittfest.