Lebkuchen- Muffin weihnachtliches Gebäck
saftige Muffins mit Lebkuchengeschmack und Schmand- ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten
Kochutensilien
- Muffin Backblech
Zutaten
- 50 g Butter weich
- 2 Eier
- 80 g brauner Zucker
- 125 g Schmand
- 50 g gemahlene Mandeln
- 80 g Mehl
- 2 TL Backpulver ca 5g
- 3 EL Lebkuchensirup (Alternativ 3 EL Honig mit 1 EL Lebkuchengewürz mischen)
- etwas Zimt
Anleitungen
- Zuerst schlägst du die Butter mit dem Zucker cremig auf. Gebe dabei einzeln die Eier hinzu.50 g Butter weich, 2 Eier, 80 g brauner Zucker
- Verrühre den Schmand mit dem Lebkuchensirup und gebe es zur Butter-Eier-Masse. Verrühre alles gründlich. Nun noch das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver und Zimt mischen, darüber sieben und wieder alles ordentlich verrühren.125 g Schmand, 50 g gemahlene Mandeln, 80 g Mehl, 2 TL Backpulver ca 5g, 3 EL Lebkuchensirup (Alternativ 3 EL Honig mit 1 EL Lebkuchengewürz mischen), etwas Zimt
- Lege dein Muffins Backblech mit Papiermuffinsförmchen aus. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Fülle den Teig dreiviertelsvoll die Förmchen und backe sie ca. 23 bis 25 min.
- Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Lust und Laune dekorieren.
