Mandelhörnchen – das beste Rezept mit Marzipan
saftige Mandelhörnchen aus Marzipanteig, mit knackigen Mandeln veredelt und in Schokolade getaucht – ein klassisches Kaffeegebäck, das außen knusprig und innen weich ist.
Kochutensilien
- Backblech
Zutaten
- 200 g Marzipan
- 100 g gemahlene Mandeln
- 60 g Puderzucker gesiebt
- 1 TL Honig
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- 80 g Mandelblättchen
- 100 g Kuvertüre
- 1 Eiweiß zum Einstreichen
Anleitungen
- Weiches Marzipan mit den Mandeln, Zucker, Honig und einem Eiweiß zu einem glatten Teig verkneten.Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterehitze vorheizen.200 g Marzipan, 100 g gemahlene Mandeln, 60 g Puderzucker gesiebt, 1 TL Honig, 1 Pck Vanillezucker, 1 Eiweiß
- Den Teig in 6 Stücke teilen und Hörnchen formen. Wem sie zu groß sind, kann auch kleinere Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ein wenig flach drücken.
- Das 2. Eiweiß verschlagen und die Hörnchen damit bestreichen. Die Mandelblättchen darauf verteilen.80 g Mandelblättchen, 1 Eiweiß zum Einstreichen
- Hörnchen für 10 bis 15 min goldbraun backen.Abkühlen lassen und dann die Enden in geschmolzene Kuvertüre oder Schokolade tauchen. Fest werden lassen und dann servieren!100 g Kuvertüre
