Mohnkuchen - einfaches und schnelles Rezept
Mohnkuchen Rezept - saftig, einfach und schnell zubereitet
Kochutensilien
- 1 Backform 25 x 25 cm
Zutaten
- 80 g Margarine
- 5 Eier
- 100 g weiße Schokolade / Kuvertüre
- 120 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 670 ml kalte Milch (70 ml und 600 ml)
- 100 g Mehl
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 250 g Mohn gemahlen
- 6 g Backpulver
- 2 Spritzer Zitronensaft
- Prise Salz
Anleitungen
- Magarine in einem Topf schmelzen und vom Herd nehmen. Schokolade hinzugeben und darin schmelzen lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.80 g Margarine, 100 g weiße Schokolade / Kuvertüre
- Eier trennen, Eigelb mit dem Zucker etwas cremig schlagen. 70 ml kalte Milch und nach und nach die geschmolzene Schokolade hinzugeben und kräftig verrühren.5 Eier, 120 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 670 ml kalte Milch (70 ml und 600 ml)
- Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zitronensaft steif schlagen. Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Backform einfetten.5 Eier, 2 Spritzer Zitronensaft, Prise Salz
- Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Zitronenschale zur Eigelbmasse geben, alles gründlich vermischen. Den gemahlenen Mohn in zwei Etappen untermengen.. Nun die restliche kalte Milch unter Rühren zugießen. Die Mischung zum Eiweiß geben und vorsichtig verrühren bis keine Eiweißklümpchen mehr sind.Masse in Backform füllen und 1 Stunde backen. Für 15 min im etwas geöffneten Backofen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen herausnehmen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.100 g Mehl, 1 TL geriebene Zitronenschale, 6 g Backpulver, 250 g Mohn gemahlen
