Nuss- Plätzchen /-taler nach schweizer Art
Nusstaler- zartes Buttergebäck nach schweizer Art mit Pistazien
Zutaten
- 75 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 15 g Pistazien klein gehackt
- 180 g Mehl
- 1 TL gestrichen Backpulver
- 60 g Puderzucker gesiebt
- 1 Pck Vanillezucker
- 30 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter
- 2-3 EL Kakaopulver
- 1 EL Zucker
Anleitungen
- Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten, daraus 2 Rollen mit einem Durchmesser von 3 cm formen.Kakaopulver und Zucker vermischen und die Rollen darin wälzen bis sie komplett mit dem Kakao bedeckt sind. In Frischhaltefolie eingewickelt mindestens 2 Stunden am besten über Nacht in den Kühlschrank geben.
- Rollen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 bis 20 min hellgelb backen. Achtung, die Plätzchen sollten nicht zu braun werden.
