Sauerrahm- Plätzchen gefüllt
fruchtig gefüllte saure Sahne Plätzchen
Zutaten
- 200 g saure Sahne bzw. Sauerrahm
- 80 g Butter flüssig
- 1 Eigelb
- 280 g Mehl
- 50 g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- Heidelbeeren frisch oder TK
Anleitungen
- 100 g saure Sahne, Butter, Eigelb, 40 g Zucker und 1 Pck Vanilliezucker vermischen, Mehl darüber sieben und zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 min kühl ruhen lassen.Für die Füllung restliche saure Sahne mit 10 g Zucker, Vanillezucker und Speisestärke vermischen.200 g saure Sahne bzw. Sauerrahm, 80 g Butter flüssig, 1 Eigelb, 280 g Mehl, 2 Pck Vanillezucker, 50 g Zucker
- Aus dem Teig ca 15 Kugeln á 30 g formen. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Kugeln zu einem flachen Kreis ausrollen, auf eine Hälfte Heidelbeeren und 1 TL der Sauerrahmfüllung geben, andere Hälfte darüber klappen und mit einer Kuchengabel verschliessen. Plätzchen ca. 20 bis 25 min backen, sollten nur goldgelb sein. Mit Puderzucker bestäuben oder auch mit Schokolade oder Zuckerguss dekorieren.Heidelbeeren frisch oder TK
