Selterskuchen mit Quarkguss und Kirschen

Simone

einfaches Rezept für den DDR Klassiker Selterskuchen mit einem Quarkguss und Kirschen

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1 30

Eier, Zucker und flüssige Margarine schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale zugeben und gut durcharbeiten. Zum Schluss das Mineralwasser unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Kirschen darauf verteilen.
Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
4 Eier, 200 g Zucker, 120 g Margarine flüssig, 300 g Mehl, 1 Pck Backpulver, 150 ml Mineralwasser, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 1 Prise Salz, Sauerkirschen TK
Für den Quarkguss Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Eier und Quark unterrühren. Puddingpulver mit milch anrühren und unter die Quarkmasse rühren. Den Guss über die Kirschen verteilen.
Für ca 40 bis 45 min backen. Abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.
50 g Butter, 60 g Zucker, 250 g Quark, 1 Ei, 1/2 Pck Puddingpulver Vanille, 65 ml Milch