Hefeteig süß

• 1 Würfel frische Hefe
• 250 ml Milch
• 500 g Mehl
• 70 g Zucker
• 1 Ei
• 60 g Butter
• Prise Salz

Das Mehl in eines Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde bilden. Dort die Hälfte der Milch mit der Hefe und etwas Zucker zu einem Vorteig verrühren. Den Vorteig abdecken und ca. 15 min. gehen lassen.

Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten. Dann nochmals 1 Std. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.