Es gibt Tage, an denen man einfach wieder was Fluffiges backen will. Und was gibt es Fluffigeres als Hefeteig. Wenn er schön aufgeht und man beim Kneten schon spürt, dass er dir gelungen ist und …
Saftiger Mohnstriezel wie vom Bäcker
Hefeteigvarianten
Selbstgemachte Streuseltaler mit Johannisbeeren: Einfaches Rezept
Streuseltaler mit Johannisbeeren selber machen geht mit diesem Rezept ganz einfach. Die leckeren Streuseltaler zubereitet aus einem Gemisch aus Hefeteig und Mürbeteig sind saftig und schmecken lecker! Der Hefe- Mürbeteig, die cremige Quarkfüllung, die leicht …
Schokoladenkuchen mit Pudding wie bei Oma
Schokofans aufgepassst … dieses Rezept für ein Schokoladenkuchen mit Pudding wie bei Oma ist unwiderstehlich. Es gibt Rezepte, die kommen niemals aus der Mode! Wir kennen sie schon ewig und lieben sie noch immer – …
Puddingbrezel
Was gibt doch nichts Besseres als selbst gemachtes Gebäck? Mein Rezept für Puddingbrezel aus zweierlei Teigen und einem cremigen Pudding ist easy zubereitet und mal etwas anderes. Puddingsbrezel lieber selber machen als kaufen Selbstgebacken schmeckt …
Ofenberliner selber machen: Einfaches Rezept für Fasching
Leckere Berliner, schnell und einfach im Ofen gemacht. Deine Küche riecht dann nicht nach Frittierfett, sondern nach frisch gebackenen Pfannkuchen bzw. Berliner. Probiere das Rezept direkt selber aus!Diese Ofenberliner sind die perfekte Alternative zu den …
Pflaumenkuchen vom Blech
Mein Rezept für Pflaumenkuchen vom Blech ist natürlich mit Hefeteig. Noch warm aus dem Ofen mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis essen wir den Kuchen am liebsten! Im Spätsommer und Herbst ist die beste …
Kleckskuchen
Manchmal sind es die einfachen Rezepte von früher, die uns in Kindheitserinnerungen zurück versetzen. Und ein solches Stück kulinarisches Erbe ist dieser Kleckskuchen oder Kleckselkuchen, ein Klassiker aus DDR- Zeiten. Der Hefe- Blechkuchen hat seinen …
Butterstreuselkuchen
Wer liebt ihn nicht – Butterstreuselkuchen nach Omas Rezept! Der klassische Streuselkuchen wird mir Hefe auf einem Blech gebacken. Dann gesellen sich eine Menge Streuseln hinzu und schon ist er fertig für den Backofen. Frisch …
Zuckerkuchen – Rezept wie früher
Kuchen durfte in der DDR weder am Geburtstag noch bei anderen Festlichkeiten fehlen. Neben dem Käsekuchen, Rührkuchen. Selterskuchen oder kalter Hund gehört der buttrige Zuckerkuchen zu den Klassikern unter den DDR-Rezepten. Mein Rezept ist noch …
Hefezopf mit Mohn
Mein schönstes Backwerk mit Hefeteig ist für mich der gefüllte Hefezopf. Ein wunderbar weicher und goldbrauner Hefezopf mit oder ohne Füllung kann man irgendwie zu jeder Jahreszeit backen. Viele backen ihn meist nur zu Ostern …