Diese Pfirsich Joghurt Torte ist optisch immer ein Highlight und auch schnell und easy zubereitet – ohne Backofen! Herrlich erfrischend und durch den Marmoreffekt ein Hingucker auf der Kaffeetafel.

Sommerzeit ist Pfirsichzeit!

Pfirsiche sind das ganze Jahr über – frisch und in der Dose – erhältlich. Ihre Saison reicht von Juni bis September. Ich hatte dieses Jahr wieder einen guten Ertrag, obwohl wir den Baum im Vorjahr so stark zurückgeschnitten hatten. Leider fallen immer welche herunter und aus diesen habe ich diese Torte gemacht. Natürlich könnt ihr auch Pfirsiche aus der Dose verwenden. Oder ihr nehmt einfach das Obst, worauf ihr Lust habt.

Joghurt Pfirsich Torte – erfrischend und leicht!

Du suchst nach einer Torte mit Wow-Faktor, willst aber nicht stundenlang in der Küche stehen! Wie wäre es dann mit dieser fruchtig leichten Pfirsich -Joghurt- Torte ohne Backen? Sie ist gar nicht schwer in der Zubereitung und gelingt dir garantiert. Der Boden ist aus Haferfleks, die herrlichen Cremes aus Naturjoghurt, Schmand und Sahne sowie aus Pfirsich- Püree. Und statt in den Backofen kommt die Torte in den Kühlschrank. Du kannst sie ganz easy schon am Vortag zubereiten und hast am nächsten Tag einen sommerlichen Tortengenuss. Natürlich schmeckt sie auch an kühlen Tagen.

Torten ohne Backen – einfach und lecker!

Torten müssen nicht immer aufwendig sein, um köstlich zu schmecken – das beweist diese leckere Joghurt- Pfirsich- Torte. Der cremige Traum besteht aus nur wenigen Zutaten und funktioniert ganz ohne Backen.

Diese leichte Joghurttorte kommt garantiert bei allen gut an. Eine leichte Creme, welche mit Pfirsichpüree durchzogen ist, machen diese Torte zur perfekten Sommertorte. Aber auch an trüben Tagen schmeckt sie wunderbar.

Boden der Joghurt Pfirsich Torte aus Haferfleks

Anstelle des üblichen Keksboden habe ich diesmal einen Boden aus Haferfleks versucht. Es ist Geschmackssache. Die Fleks weichen durch und dadurch nicht so crunchig wie ein Keksboden. Wer es also eher knusprig will, sollte anstelle der Haferfleks Butterkekse oder Schokokekse verwenden.

Torte ohne Backen

Vor allem im Sommer sind Kühlschranktorten einfach unschlagbar erfrischend und so praktisch. Man braucht kein Backofen anwerfen und somit die Küche nicht überhitzen. Einfach nur die Zutaten verrühren und ab in den Kühlschrank. Besonders Joghurttorten sind mein absoluter Favorit im Sommer. Mit frischen Früchten kombiniert wird die Torte besonders lecker.

Bon Appetit und gutes Gelingen!