Simone Blätterteig so vielfältig verwendbar!
Mit Blätterteig kann man die verschiedensten Leckereien zaubern wie zum Beispiel diese Blätterteig Streuseltarte mit Quark und Aprikosen. Die Zubereitung geht schnell und den Belag kann man vielfältig variieren: von süßer bis herzhafter Füllung. Mit diesem Teig, den als Tiefkühlware zu kaufen gibt, ist ein leckerer Kuchen ruckzuck zubereitet, einfach genial. Dabei sollte man aber nicht auf die Kalorien achten, denn der Blätterteig besteht zum größtenteil aus Butter. Natürlich kann man den Blätterteig auch selbst machen, mir persönlich dauert es zu lange. Der gekaufte ist perfekt und auch mit diesem kann man im Nu was Leckeres backen.
Blätterteig Streuseltarte mit Quark und Aprikosen - super lecker, Knusprig und saftig
Die süße Tarte mit Blätterteig und frischen Aprikosen ist ein wunderbar einfacher und schneller Kuchen. Die Kombination aus Blätterteig, Quarkcreme, fruchtigen Aprikosen und knusprigen Mandelstreisel ist einfach unschlagbar. Anstelle von frischen Aprikosen, kann man auch zu einer Dose greifen oder man verwendet ganz andere Früchte wie zum Beispiel Himbeeren, Brombeeren oder Pfirische. Auf was man eben gerade Lust hat. Man sollte jedoch darauf achten, dass Früchte reif aber nicht matschig sind. Durch die cremige und fruchtige Füllung wird der Blätterteig nicht so blättrig, dafür sorgen die Streusel für den Crunch.
Ein Kuchen, wenn sich unverhofft Besuch angekündigt hat!
Jeder war schon einmal in dere Situation, dass sich spontan Besuch angekündigt hat. Ein paar Kekse hat man immer mal im Hause, aber die anbieten? Also muss schnell was Richtiges zubereitet werden, und da hab ich dieses tolle Rezept für euch. Diese Blätterteig Streuseltarte mit Quark und Aprikosen macht nicht nur optisch was her, sie schmeckt auch lecker und ist fix gemacht. Solltest du kein frisches Obst zur Hand haben, dann geht auch tiefgefrorenes oder Dosenobst. Wenn du lieber kleine Tartelettes möchtest, ist das auch kein Problem. Du solltest nur die Backzeit etwas verringern.
Du hast das Rezept ausprobiert?
Dann lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat. Ich freue mich, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlässt.
Blätterteig Streuseltarte mit Quark und Aprikosen.
Kochutensilien
- Tarte- Backform
Zutaten
Quarkcreme
- 3 Eier
- 400g g Quark 20%
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Pck Puddingpulver Vanille
- 1 Pck Vanillezucker
- 80 g Zucker
- 6 Aprikosen
Mandelstreusel
- 100 g Butter
- 80 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 2 Rollen Blätterteig
Anleitungen
- Blätterteig ca. 10 min vor Beginn aus dem Kühlschrank nehmen.Tarteform mit weicher Butter einpinseln und mit der 1. Rolle Blätterteig (Hälfte) auskleiden. Mehrmals mit Gabel einstechen und bei 180 Grad ca. 10 min vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.2 Rollen Blätterteig
- Für die Quarkcreme Puddingpulver in Sahne verrühren, dann einfach alle restlichen Zutaten zugeben und miteinander verühren.3 Eier, 400g g Quark 20%, 100 ml Schlagsahne, 1 Pck Puddingpulver Vanille, 1 Pck Vanillezucker, 80 g Zucker
- Aprikosen halbieren und entkernen. Vorgebackenen Blätterteig mit weicher Butter dünn einpinseln, den restlichen Teig von der rsten Rolle darauf legen. Danach Quarkceme einfüllen und halbierte Aprikosen darauf verteilen (mit der Schnittfläche nach oben).Mit 2. Rolle Blätterteig abdecken (doppelt legen und zwischen den Schichten mit weicher Butter dünn einpinseln)6 Aprikosen
- Backofen auf 160 Grad vorheizen.
- Für die Streusel weiche Butter mit restlichen Zutaten verkneten und auf die Tarte streuseln.Ca. 40 bis 45 min goldbraun backen, anschließend noch für ca. 15 min im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.100 g Butter, 80 g gemahlene Mandeln, 100 g Mehl, 70 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker
