Simone Rezept für Streuselkuchen mit Pudding Schoko, Kirschen und Mürbeteig | einfach und so lecker! Ein Klassiker mal anders!
Wie wäre es mit einem einfachen und saftigen Schokoladenkuchen mit Streusel… dass hört sich doch lecker an, aber was noch besser ist, wenn dieser Schokokuchen, mit einem schokoladigen und cremigen Pudding und ein paar Kirschen gefüllt ist. Dieser Streuselkuchen mit Pudding ist in der Zubereitung auch nicht kompliziert und gelingt dir garantiert.
Ich finde Streusel sind einfach herrlich, sie sind buttrig, mürbe, knusprig! Viele fragen sich, wie man die besten Streusel macht, nehme ich kalte oder weiche Butter! Nehme ich den Knethaken oder mache ich sie nur mit den Händen? Bei kalter Butter bekommt man große stabile Streusel, bei weicher bekommt man zwar auch große, die zerlaufen aber ein wenig.
Ich mache sie am liebsten mit weicher Butter und mit den Händen. Da braucht man keinen Knethaken, wie bei kalter Butter Aber das muss jeder für sich entscheiden.
Dieser Schoko – Streuselkuchen schmeckt so phänomenal und ist dennoch total einfach!
Mein Streuselkuchen besteht aus klassischem Mürbeteig und einem einfachen Schokopudding, den ich ganz einfach mit Puddingpulver gekocht habe. Er ist also kinderleicht nachzubacken. Den Pudding koche ich schön dick, also mit weniger Milch und lasse ihn dann ein wenig abkühlen. Für die Streusel benutze ich mein Standardrezept nur mit Kakao.
Wie man Streusel am besten macht? Ich mache sie meistens mit weicher Butter. Da bekommt man größere Streusel. Wenn ihr sie nicht so groß haben wollt, dann legt den Streuselteig einfach für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Den Streuselteig vermenge ich immer von Hand zu einem Teig. Man kann die Streusel aber auch mit der Küchenmaschine Knethaken zubereiten.
Wie wäre es also heute mal mit einem Kuchen ohne Schnick Schnack? Na gut, bei mir sind noch Kirschen dazu gekommen. Ich mag Kuchen mit einer fruchtigen Komponente sehr. Dafür habe ich die Kirschen TK aufgetaut und nur mit etwas Speisestärke vermischt. Das war es schon.
Ihr wollt das Rezept? Hier ist es, ein einfaches Rezept für einen klassischen Streuselkuchen mit Pudding auf Schokobasis und Kirschen. Für alle Streuselkuchenfans ein Muss.
Gleich ausprobieren!
Freue mich auf eure Meinung!
Streuselkuchen mit Pudding und Kirschen
Kochutensilien
- 20er Springform
Zutaten
Mürbeteigboden
- 140 g Mehl
- 20 g Backkakao
- 60 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 70 g Butter oder Magarine
- 1 Ei
Pudding
- 400 ml Milch
- 1 Pck Puddingpulver Schoko
- 2 EL Zucker
Streusel Schoko
- 90 g Mehl
- 10 g Backkakao
- 50 g brauner Zucker
- 60 g Butter weich
Kirschfüllung
- 230 g Kirschen oder Beeren
- 8 g Stärke
Anleitungen
- Das Mehl mit dem Backkakao vermischen. Das Ei, die Butter in Stücken und den Zucker dazu geben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.Springform damit auskleiden, auch den Rand. Mehrmals mit der Gabel einstechen.140 g Mehl, 20 g Backkakao, 60 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 70 g Butter oder Magarine, 1 Ei
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Pudding nach Anleitung mit 400 ml Milch und 2 EL Zucker zubereiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und leicht abkühlen lassen. Dann auf Mürbeteig verteilen.400 ml Milch, 1 Pck Puddingpulver Schoko, 2 EL Zucker
- KIrschen mit Speisestärke vermengen und auf Puddingschicht geben.230 g Kirschen oder Beeren, 8 g Stärke
- Für die Streusel alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und Streusel auf die Kirschen verteilen.90 g Mehl, 10 g Backkakao, 50 g brauner Zucker, 60 g Butter weich
- Den Streuselkuchen ca. 45 min backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker oder Zuckerguss dekorieren.
Mal was anderes, ausprobiert, war lecker, mache ich auf jeden Fall noch einmal
Habe ich nach gebacken, war super lecker