Simone Streuseltaler selber machen geht mit diesem Rezept ganz einfach. Die leckeren Apfel – Streuseltaler zubereitet aus einem Quark-Öl-Teig sind saftig und schmecken lecker!
Sie sind schnell gemacht, da hier kein Hefeteig verwendet wird.
Herbstliches Kleingebäck- saftig und mit knusprigen Mandelstreusel
Das leckere Kleingebäck aus einem Quark-Öl-Teig, mit buttrigen Streuseln und saftigen Äpfeln ist ein herbstlich fruchtiger Genuss!
Passend zum goldenen Herbst zeige ich Euch ein Rezept für Apfel-Streusel-Taler mit Quark-Öl-Teig und einer Apfel- Quarkfüllung. Im Herbst stehen vor allem Äpfel, Birnen, Zwetschgen oder Trauben auf dem Speiseplan. Viele haben einen Apfel- oder Birnenbaum im Garten. Wir haben einen Apfelbaum, da fallen leider immer wieder Äpfel herunter. Es dauert mich, diese auf dem Kompost zu werfen. Daher verwende ich sie meist für Apfelmuss oder -kompott oder ich backe einen Kuchen. Für diese Rezept habe ich ebenfalls Äpfel ausgewählt. Man kann sie aber auch mit Zwetschgen backen.
Die süßen Teilchen bestehen aus einem süßen Quark-Öl-Teig.
Gefüllt sind die leckeren Streuseltaler mit Quark sowie Apfelstückchen. Und natürlich dürfen die knusprigen Streusel nicht fehlen! Ich liebe Streusel, die sind einfach lecker. Wenn es nach mir ging, würde ich jeden Kuchen oder Gebäck mit Streusel backen.
Zubereitung Apfel – Streuseltaler – mit Quark-Öl-Teig
Streuseltaler sind eines meiner Lieblingsgebäcke. Sie skönnen zwar nicht mit einer schicke Motivtorte mithalten, sind aber geschmacklich ebenfalls sehr lecker. Nichts geht über Gebäck oder Kuchen, der frisch aus dem Backofen kommt und super aromatisch schmeckt. Dazu eine fruchtig, cremige Füllung, die ich mit Äpfeln und Quark zubereitet habe. Die knusprig, buttrigen Mandelstreusel machen die Taler dann perfekt. Ein Genuss, den ich euch nur empfehlen kann.
Ich habe aus diesem Rezept zehn Streuseltaler gebacken. Es ist aber euch überlassen, wie groß ihr sie haben wollt. Sollte es passieren, dass welche übrig bleiben, könnt ihr sie luftdicht in Frischhaltefolie eingewickelt in eine Dose legen. Einfrieren geht auch, aber gut einpacken und nicht länger als zwei Monate.
Du hast das Rezept ausprobiert?
Dann lass mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat. Ich freue mich, wenn du mir unten einen Kommentar hinterlässt.
Apfel - Streuseltaler mit Quark-Öl-Teig und Mandelstreusel
Zutaten
Quark-Öl-Teig
- 250 g Mehl
- 8 g Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 80 ml Milch
- 120 g Magerquark
- 1 Eigelb und 1 EL Milch zum Einstreichen
Mandelstreusel
- 100 g Mehl
- 20 g gemahlene Mandeln
- 20 g Mandelblättchen
- 70 g brauner Zucker
- 100 g Butter
Belag
- 250 g Äpfel
- 2 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Zimt
- 130 g Magerquark
- 40 g Zucker (je nach Süße der Äpfel)
- 10 g Speisestärke
Anleitungen
- Alle Zutaten für die Streusel verkneten und kühlstellen.100 g Mehl, 20 g gemahlene Mandeln, 20 g Mandelblättchen, 70 g brauner Zucker, 100 g Butter
- Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden, mit Zitronensaft, Zimt und Zucker vermengen. Beiseite stellen.250 g Äpfel, 2 TL Zitronensaft, 1/2 TL Zimt
- Für den Belag Quark, Zucker und Speisestärke verrühren.130 g Magerquark, 40 g Zucker (je nach Süße der Äpfel), 10 g Speisestärke
- Für den Teig zuerst alle feuchten Zutaten verrühren und die trockenen Zutaten vermischen.Nun beides rasch verkneten, nicht zu lang, sonst wird er klebrig. Notfalls noch etwas Mehl zugeben.250 g Mehl, 8 g Backpulver, 50 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 60 ml Sonnenblumenöl, 80 ml Milch, 120 g Magerquark
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Halbiere nun den Teig. Forme aus einer Hälfte 6 Kugeln, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, drücke sie platt und forme eine kleine Mulde.Fülle eine kleine Menge der Quarkmasse ein, verteile die Apfelstückchen darauf und zuletzt die Streusel.
- Verquirle das Eigelb mit der Milch und pinsel die Ränder damit ein.Backzeit ca 20 bis 25 min, Ränder sollten goldgelb sein.Wiederhole es mit der 2. Hälfte.1 Eigelb und 1 EL Milch zum Einstreichen
Sehen lecker, probiere ich auf alle Fälle mal aus.
Sehen sehr lecker aus, mal was anderes, da ich keine Hefe mag, werde ich sie auf alle Fälle mal nachbacken
Dankeschön. Freue mich, dass du sie nachbackst.