Mango- Torte ohne Backen – No bake – schmeckt nicht nur im Sommer

Rezept für eine erfrischend fruchtige No Bake Mango Torte ohne Backen! Die Torte besteht aus einem
knusprigen Löffel- Biskuitboden, auf dem sich eine super leckere Quark-Creme
mit Mango breit macht.
Mango gehört neben Himbeeren und Heidelbeeren zu meiner Lieblingsfrucht. Die süße und
aromatische Frucht kann man frisch oder auch als Tiefkühlware kaufen. Ich persönlich
nehme zum Backen lieber die TK– Ware

Nobake Torte, da kann der Backofen ausbleiben!

In dieser Torte kommt die Mango fantastisch zur Geltung. Wer jedoch keine Mango mag,
kann auch andere Früchte nehmen.
Die cremige Mangotorte mit Löffelbiskuitboden klappt ohne Backen und ist perfekt für heiße
Sommertage. Dank Quarkcreme und Mangopüree schmeckt sie gekühlt sehr
erfrischend-leicht. Sie ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für den sommerlichen
Kaffeetisch. Die Mango Torte ist super erfrischend und das Schöne ist, an heißen Tagen
braucht Ihr dafür nicht einmal den Backofen anstellen. Man holt sich nicht noch zusätzlich
Wärme ins Haus, wenn es draußen eh schon heiß ist. So kann man auch Backen ohne
unnötig zu schwitzen

So schnell geht die Zubereitung der Mango-Torte!

Die Torte besteht aus einem ganz einfachen Löffelbiskuitboden, einfach Löffelbiskuit mit dem
Nudelholz zerbröseln, flüssige Butter hinzugeben, alles vermengen. Ihr könnt aber auch
Kekse nehmen. Anschließend in eine Springform gegeben und kühl stellen. Ich habe den
Springformboden noch mit Backpapier ausgelegt.
Ich habe für die Torte tiefgefrorene Mango genommen. Ihr könnt natürlich auch frische
Mango verwenden. Die leicht aufgetaute oder frische Mango mit Zitronensaft pürieren und
mit dem Quark verrühren.
Nun müsst Ihr Gelatine-Blätter im kalten Wasser für ein paar Minuten einweichen. Danach
ausdrücken und bei geringer Hitze in einem Topf auflösen, darf aber nicht kochen! Jetzt
gebt Ihr etwas von der Mango-Quarkmasse zur aufgelösten Gelatine und verrührt es. Diese
angerührte Gelatinemasse gebt Ihr nun zur Mango-Quarkcreme und verrührt alles gut. Das
sollte zügig geschehen. Die steif geschlagene Sahne wird nun nur noch untergehoben.
Die Mangocreme wird jetzt über den Keksboden in der Springform gegeben. Noch klein
geschnittene Mangostückchen darauf verteilen dazugeben, Mangopüree als Decke und
schon ist sie fertig – Einfach oder?
Nun muss sie für mindestens 5-6 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Danach den Springformrand lösen und die Torte gekühlt genießen.

Tipp!
Ein kleiner Tipp von mir: Wer Blattgelatine verwendet, sollte die Quarkcreme etwas
erwärmen bevor die Gelatine einführt. Wenn der Quark kalt ist, kann die Creme schnell
klumpen.
Mango- Torte:
Ein super Genuss, der nicht nur im Sommer schmeckt, sondern auch an kühlen Tagen!
Ganz egal ob es draußen nun heiß oder kalt ist, sie schmeckt wirklich super lecker und
zergeht förmlich auf der Zunge – Was willst Du mehr an einem heißen Sommertag?

Gutes Gelingen!