Simone Apfelmuskuchen mit Streusel – Einfach zu backen und sagenhaft lecker!
Dieser Apfelmuskuchen mit Streusel und einer cremigen Schmandschicht ist perfekt, um ihn mit der ganzen Familie und/ oder Freunden zu genießen. Die Kombination von Apfelmus und einer luftigen Schmandcreme macht den Kuchen zu einem richtigen Gaumenschmaus. Auch wenn du kein Profi in der Küche bist, dieses Rezept gelingt dir bestimmt und wird dich bestimmt auch begeistern.
Auch wenn er nicht ganz so spektakulär ist, überzeugt er durch seine Einfachheit und den leckeren Geschmack. Für die Zubereitung des Apfelmuskuchen mit Streusel benötigst du keine besonderen Zutaten und die bekommst du garantiert auch in jedem Supermarkt. Du kannst den Kuchen auch am Vortag zubereiten und ihn über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen. Uns schmeckt er besser, wenn er noch etwas durchgezogen ist. Ihr könnte ihn auch am selben Tag genießen.
Apfelmuskuchen mit Streusel - so einfach ist die Zubereitung!
Die Zubereitung des Apfelmuskuchen mit Streusel ist super einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Den Apfelmus gibt es fertig zu kaufen. Der Boden ist ein Mürbeteigboden, den du aus den Zutaten Mehl, Zucker, Magarine und Ei zubereitest. Für den Belag kochst du aus dem Apfelmus einen Pudding. Und die Schmandschicht ist auch ganz easy zubereitet. Hier veermischst du den Schmand mit Eigelb, Butter, Zucker und Puddingpulver und hebst das steif geschlagenes Eiweiß einfach unter. Schon ist alles zum Einfüllen fertig!
Für die Knusperstreusel habe ich gemahlene Hasenüsse, braunen Zucker und die üblichen Zutaten Mehl und Butter verwendet. Anstelle von Streuseln kann man den Apfelmuskuchen auch mit einem Gittermuster verzieren. Dafür einfach den Teig zu einem Rechteck ausrollen und in ca ein Zentimeter dicke Streifen schneiden, die du dann gitterartig auf den Kuchen legst. Nach dem Backen kannst du den Apfelkuchen mit Streusel noch mit Puderzucker bestäuben oder machst einen mit Zuckerguß aus Puderzucker und Milch. Wie du magst!
Apfelmuskuchen mit Streusel - Äpfel perfekt für Kuchen
Äpfel sind vielseitig und bringen eine natürliche Süße in jedes Gebäck. Wenn du im Garten Äpfel hast, kannst du den Apfelmus auch selbst zubereiten. Aber natürlich geht es schneller, wenn man gekauften Apfelmus verwendet. Wenn du Apfelmus nicht magst, dann bereite ein Apfelkompott zu und dickst es dann mit dem Puddingspulver an. So hast du noch Apfelstückchen in deinem Kuchen.
Wenn du von Apfel- Kuchen gar nicht genug bekommen kannst, empfehle ich dir noch folgende Rezepte:
Apfel- Mandel- Ecken
Kroatischer Apfelkuchen
Apfel – Streuseltaler – mit Quark-Öl-Teig
Apfelmuffins Rezept mit Buttermilch
Apfel- Plätzchen
Dieser einfache Apfelkuchen ist ein herrlich saftiger Kuchen, der mit Apfelmus und Schmand gebacken wird. Das Rezept ist denkbar einfach und die Zubereitung geht schnell von der Hand. Ob als Snack für zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee mit der Familie oder Freunden, dieser Kuchen ist immer ein Genuss.
Der Apfelmuskuchen mit Streusel und Schmand ist ein einfaches und leckeres Rezept. Der Kuchen ist saftig, schmeckt nach Äpfeln und Schmand und ist einfach zuzubereiten. Durch die knusprigen Streusel lässt sich der Kuchen schwer schneiden. Daher empfehle ich euch eventuell die Verwendung eines Brotmessers.
Tipp:
Wer die Füllung aufpeppen möchte, der kann an statt des Apfelmus auch Apfelkompott nehmen oder noch zusätzlich 1 kleinen Apfel zum Apfelmus reiben.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!
Apfelmuskuchen mit Streusel
Kochutensilien
- 1 Backform 26 cm Durchmesser
Zutaten
Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Pck Vanilliezucker
- 100 g weiche Margarine
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Mehl und Fett für die Backform
Füllung 1
- 750 g Apfelmus
- 1 TL Vanilliezucker
- 1 1/2 Pck Puddingpulver Vanille
- 8 EL Milch oder Apfelsaft
Füllung 2
- 400 g Schmand
- 3 Eier
- 4 EL Zucker
- Spritzer Zitronensaft
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 30 g Butter flüssig
- 10 g Puddingpulver Vanille
Streusel
- 100 g Butter weich
- 100 g Mehl
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 70 g brauner Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
Anleitungen
Mürbeteig
- Magarine oder Butter, Ei und Zucker cremig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.250 g Mehl, 60 g Zucker, 1 Pck Vanilliezucker, 100 g weiche Margarine, 1 Ei, 1 TL Backpulver
- Backform mit Backpapier belegen, Ränder einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mit dem Teig die Springform auskleiden, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Im Backofen ca. 12 bis 14 min goldbraun backen.Mehl und Fett für die Backform
Füllung 1
- Apfelmus mit Vanillezucker erhitzen. Puddingpulver in Milch oder Apfelsaft anrühren, unter den Apfelmus rühren und kurz aufkochen lassen. Dabei immer kräftig rühren. Die Masse auf den vorgebackenen Boden geben.Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.750 g Apfelmus, 1 TL Vanilliezucker, 1 1/2 Pck Puddingpulver Vanille, 8 EL Milch oder Apfelsaft
Füllung 2
- Eier trennen, Eiweiße mit 2 EL Zucker und einem Spritzer Zitronensaft steif schlagen.3 Eier, 4 EL Zucker, Spritzer Zitronensaft
- Puddingpulver mit restlichem Zucker vermischen. Eigelbe mit der flüssigen Butter vermischen, Puddingpulver hinzugeben und alles glatt rühren. Schmand und Zitronenschale hinzufügen und alles gut verrühren. Den Eischnee unterheben. Nun die Schmandmasse auf Apfelmasse verteilen.1 TL abgeriebene Zitronenschale, 30 g Butter flüssig, 10 g Puddingpulver Vanille, 400 g Schmand
Streusel
- Alle Zutaten zu feinen Streuseln kneten und auf Schmandschicht verteilen.100 g Butter weich, 100 g Mehl, 50 g gemahlene Haselnüsse, 1 Pck Vanillezucker, 70 g brauner Zucker
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 min backen. Torte in der Form auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nachgebacken, ist perfekt gelungen
Schmeckt wunderbar, meine Kinder lieben ihn
Super Idee
Rezept Daumen nach oben