Simone Diese leckere, erfrischende und sommerliche Heidelbeer – Joghurt Torte ohne Backen ist super easy zubereitet und das schöne daran ist, dass der Backofen mal ausbleiben kann. Gerade im Sommer ist es angenehm, den Ofen mal aus zulassen. Mein Rezept für Joghurttorte kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Den Boden habe ich mit Löffelbiskuit zubereitet. Natürlich gehen auch Kekse. Für die Joghurtcreme braucht ihr nur Naturjoghurt, Sahne, Zucker und Gelatine. Die Heidelbeerschicht ist ebenfalls super einfach gemacht. Die Heidelbeeren werden mit Zucker püriert und die aufgelöste Gelatine eingerührt, dass war es schon. Ist doch einfach oder?
Die Herzform findet ihr hier Zenker Springform Herz
Joghurttorte mit Heidelbeeren - luftig und leicht und das ganz ohne Backen!
Gerade an warmen Tagen sind Kühlschranktorten einfach unschlagbar erfrischend und so praktisch- kein Backofen vorheizen und keine überhitzte Küche! Du brauchst nur die Zutaten verrühren, in einen Tortenring einfüllen und ab in den Kühlschrank stellen. Besonders Joghurt- Sahne-Torten sind mein absoluter Favorit. Sie sind nur optisch ein Hingucker, sondern wird deinem Besuch mit Sicherheit schmecken. Kombiniert mit ein paar frischen Früchten wird deine No- Bake- Torte ganz besonders lecker.
Heidelbeeren sind neben Himbeeren und Erdbeeren die absoluten Lieblings-Beeren. Über Eis oder in den Quark gerührt oder einfach nur so zum Naschen, die kleinen Früchtchen sind mega lecker. Und dies kombiniert Creme aus Joghurt und Sahne, einfach nur lecker. Gekühlt ist die Heidelbeer – Joghurttorte ohen Backen besonders frisch, der Boden aus Löffelbiskuits gibt einen feinen Geschmack und die Heidelbeeren macht sie noch richtig fruchtig.
Der Sommer steht in den Startlöchern. Die perfekte Zeit für eine leichte No Bake Heidelbeer- Joghurttorte.
Hier einige Tipps:
Kann ich auch gefrorene Beeren für dieses Rezept verwenden?
Ja natürlich, man kann definitiv Tiefkühlware verwenden. Sie sollte nur aufgetaut sein.
Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?
Auch diese Frage Frage kann mit ja beantwortet werden. Ich bereite meine Torten meist ein Tag vorher vor. Dieses Rezept braucht sogar eine längere Kühlzeit, damit sie schnittfest wird. Die Heidelbeer -Joghurttorte ohne Backen hält sich im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage.
Gutes Gelingen und lasst es euch Schmecken!
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Heidelbeer - Joghurttorte
Kochutensilien
- 1 Herzspringform oder -ring
Zutaten
- 1 Pck Löffelbiskuit
- 250 g Naturjoghurt
- 80 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 6 Blatt Gelatine
- 200 g Heidelbeeren
- 30 g Zucker
- 3 Blatt Gelatine (rot)
Anleitungen
- Löffelbiskuit in Milch oder Kaffee tränken und den Boden der Herzform auslegen.1 Pck Löffelbiskuit
- Joghurt und Zucker verrühren. Gelatine einweichen, dann bei geringer Hitze in einem Topf auflösen. 3 EL der Joghurtmasse hinzugeben und sofort verrühren. Anschließend zur Joghurtmasse geben und gründlich verrühren. Kühl stellen.Schlagsahne steif schlagen. Sobald die Joghurtmasse anfängt zu gelieren, Schlagsahne unterheben. Die Creme auf den Löffelbiskuit verteilen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.250 g Naturjoghurt, 80 g Zucker, 1 Pck Vanillezucker, 250 ml Schlagsahne, 6 Blatt Gelatine
- Heidelbeeren pürieren und mit dem Zucker vermischen. Gelatine einweichen und auflösen. 3 EL Heidelbeerpüree in Gelatine rühren, gut verrühren, Rest hinzugeben und gründlich umrühren. Auf fest gewordene Joghurt-Sahnecreme verteilen und alles nochmals kühl stellen bis die oberste Schicht fest ist. Gut gekühlt servieren.200 g Heidelbeeren, 30 g Zucker, 3 Blatt Gelatine (rot)
